EnLos Patos saben complacer con lo mejor de la comida mediterránea y mallorquina. Mariscos frescos del día, arroces excepcionales y especialidades de la zona como los fideos de anguila de albufera al estilo de ‘Sa Pobla’ o las manitas de cerdo, un menú que no deja a nadie indiferente. Video receta de como hacer MANITAS DE CERDO guisadas a la Asturiana de una manera fácil y rápida del Cocinillas Express.#ManosdeCerdo #Guisanderas # Manitasde cerdo. Cantidades: - 1 pimiento rojo. - 2 pimientos verdes. - 4 dientes de ajo. - 2 cebollas. - 3 ó 4 hojas de laurel. - 2 puñaditos de sal. - Una pizca de colorante. Lamatanza del cerdo, "fer matances" como lo llaman en Mallorca, es quizá la tradición de la isla que menos ha evolucionado de todas las que todavía se conservan. Así, salvando las distancias, la matanza que se hace hoy es de hecho bastante similar a la que se hacía doscientos años atrás. Son todavía muchas las familias, sobretodo en 1puerro. 1 cebolla. 1 rama de tomillo. 1 hoja de laurel. bolaspimienta negra (al gusto) 2 clavos. sal. Para hacer la salsa de las manitas de cerdo: 1 cebolla. 2 dientes de ajo. Aldía siguiente, poner en una olla a presión o cazuela grande los garbanzos -mejor dentro de una redecilla- junto con los huesos, el morcillo, el lacón, la oreja y las manitas de cerdo. Cubrir Elaboraciónde la sobrasada. La sobrasada se elabora utilizando carne magra de cerdo, tocino, pimentón, sal y pimienta. Los porcentajes de carne magra deben oscilar entre el 30 y el 60%, mientras que los porcentajes de tocino deben oscilar entre el 40 y el 70%. Para aquellas sobrasadas que cuentan con el distintivo IGP (Indicación Modode hacer la receta. Limpiar y trocear todas las carnes. Poner el agua en la olla y llevar a ebullición. Echar los trozos de carne y la sal. Dejar que hierva hasta que la carne esté casi hecha. Mientras, hacer un sofrito con la cebolla, los tomates y las setas o champiñones y echarlo en la olla. Echar también los guisantes, el arroz Porcellarostida. La porcella rostida, o lechona asada, es otro de los platos típicos de la cocina mallorquina. Algo que no es de extrañar, si se tiene en cuenta que en esta isla se crea una raza de cerdos autóctonos. Su preparación es sencilla: se salpimienta, se rocía con vino y limón y se pone en el horno. En esta vídeo receta de cocina te enseñamos a hacer MANITAS DE CERDO RELLENAS | MANETES DE PORC FARCIDES. ¡Dale LIKE 👍 al vídeo y suscríbete al canal! ⇨ q1wMn.